Кег (швед. kagg) — металлическая ёмкость (обычно из стали или алюминия), применяется для хранения и транспортировки пива и других алкогольных или безалкогольных напитков, газированных или нет, обычно под давлением.
Обычно бочки для пива изготавливались из древесины, позже их стали делать из алюминия.
Сегодня кеги производят из высококачественной нержавеющей стали, причем срок хранения пива в стальном кеге существенно возрос.
К дополнительным положительным свойствам стальной кеги относится более высокая прочность соединений и деформационная устойчивость.
Последнему способствует специальная штамповка, наносимая на корпус емкости. Современные технологии позволяют достигнуть высокой однородности и гладкости сварочных швов, что ощутимо влияет на качество проводимой санобработки.
Для поддержания высокой микробиологической безопасности внутри емкости используется фитинг (специальный клапан, герметично закрывающий КЕГ).
На российском рынке представлены три разновидности емкостей - кег:
Din (дин) — высокие кеги;
Euro (евро) — невысокие кеги;
Plus-keg (кег-плюс) — стальная емкость со специальным покрытием из полиуретана, выступающем в роли своеобразного термостата.
По объему кеги делятся на:
5-литровые, 10-12-литровые, 20-25-литровые, 30-литровые, 50-литровые и 100-литровые.
В СНГ, в основном, используют стальные пивные кеги без полиуретанового покрытия типа «Din», как правило, емкостью 50 литров.
«Euro» используется считанными заводами.
Комментариев нет:
Отправить комментарий